Từ vựng tiếng Hàn nông nghiệp: nhà kính, chăn nuôi và câu ở trang trại

Nông nghiệp tiếng Hàn là 농업 (nong-eop, "nông nghiệp"), làm nông là 농사 (nongsa, "việc đồng áng"), trang trại là 농장 (nongjang, "nông trại"). Người Việt sang Hàn làm ngành nông nghiệp theo diện EPS hay thời vụ cần nhất bốn nhóm từ: tên cây trồng, đồ trong nhà kính 비닐하우스 (binilhauseu, "nhà kính phủ nilon"), phân bón và máy móc, chuồng trại chăn nuôi. Thêm vào đó là những câu chủ trang trại nói mỗi ngày, ví dụ 빨간 것만 따세요 (ppalgan geonman ttaseyo, "chỉ hái quả đỏ thôi"). Bài này gom đủ các nhóm đó, kèm động từ làm việc đã chia sẵn và lỗi người mới hay mắc.

Từ chung về nông nghiệp và nơi làm việc

Trong hồ sơ EPS, ngành này được gọi là 농축산업 (nongchuksaneop, "nông nghiệp và chăn nuôi"), tức gồm cả trồng trọt lẫn chăn nuôi. Những từ dưới đây bạn sẽ nghe ngay ngày đầu tới nơi làm.

Tiếng Hàn	Phiên âm	Nghĩa
농업	nong-eop	nông nghiệp
농사를 짓다	nongsareul jitda	làm nông, trồng trọt
농장	nongjang	nông trại, trang trại
농가	nongga	hộ nông dân, nhà nông
농부	nongbu	nông dân
사장님	sajangnim	ông chủ, bà chủ (cách gọi chủ trang trại)
사모님	samonim	vợ ông chủ
밭	bat	ruộng khô, rẫy, vườn rau
논	non	ruộng lúa nước
과수원	gwasuwon	vườn cây ăn quả
작물	jangmul	cây trồng, hoa màu
농산물	nongsanmul	nông sản
수확	suhwak	thu hoạch
농번기	nongbeon-gi	mùa vụ bận rộn
농한기	nonghan-gi	mùa nông nhàn
창고	changgo	nhà kho
숙소	sukso	chỗ ở (của người lao động)

Chữ 밭 đọc là bat nhưng khi có tiểu từ phía sau thì phụ âm cuối nối sang: 밭에 (bate, "ở ngoài ruộng"), 밭을 (bateul, "ruộng (tân ngữ)"). Riêng 밭이 đọc là bachi, vì ㅌ gặp nguyên âm 이 thì chuyển thành ㅊ.

Tên cây trồng hay gặp ở trang trại Hàn Quốc

Trang trại có người Việt làm thường trồng ớt, cải thảo, dưa, cà chua, dâu tây trong nhà kính, hoặc táo và lê ở vườn. Bảng dưới là các loại hay gặp nhất. Danh sách rau củ đầy đủ hơn nằm ở bài từ vựng tiếng Hàn rau củ trái cây.

Tiếng Hàn	Phiên âm	Nghĩa
벼	byeo	cây lúa
쌀	ssal	gạo
고추	gochu	ớt
배추	baechu	cải thảo
무	mu	củ cải trắng
마늘	maneul	tỏi
양파	yangpa	hành tây
파	pa	hành lá
감자	gamja	khoai tây
고구마	goguma	khoai lang
상추	sangchu	xà lách
깻잎	kkaennip	lá tía tô Hàn
오이	oi	dưa chuột
호박	hobak	bí
토마토	tomato	cà chua
딸기	ttalgi	dâu tây
참외	chamoe	dưa lê vàng
수박	subak	dưa hấu
사과	sagwa	táo
배	bae	lê
버섯	beoseot	nấm
인삼	insam	nhân sâm

Phần của cây cũng cần biết để hiểu lệnh: 뿌리 (ppuri, "rễ"), 줄기 (julgi, "thân"), 잎 (ip, "lá"), 꽃 (kkot, "hoa"), 열매 (yeolmae, "quả"), 가지 (gaji, "cành"), 순 (sun, "chồi, ngọn").

Nhà kính, dụng cụ và đồ bảo hộ

Người Hàn ở nông thôn hay gọi tắt nhà kính là 하우스 (hauseu). Nghe 하우스에 가요 (hauseue gayo, "đi ra nhà kính") là đi ra khu trồng, đừng hiểu là về nhà.

Tiếng Hàn	Phiên âm	Nghĩa
비닐하우스	binilhauseu	nhà kính phủ nilon
온실	onsil	nhà kính (cách nói chung)
비닐	binil	tấm nilon, màng phủ
지지대	jijidae	cọc chống, giàn đỡ
끈	kkeun	dây buộc
호스	hoseu	ống nước
물뿌리개	mulppurigae	bình tưới
삽	sap	cái xẻng
괭이	gwaengi	cái cuốc
호미	homi	cái cuốc nhỏ cầm tay để làm cỏ
낫	nat	cái liềm
전지가위	jeonjigawi	kéo tỉa cành
바구니	baguni	cái rổ, giỏ
상자	sangja	thùng, hộp (người ta cũng nói 박스)
손수레	sonsure	xe rùa, xe đẩy tay
장갑	janggap	găng tay
장화	janghwa	ủng cao su
마스크	maseukeu	khẩu trang
작업복	jageopbok	quần áo lao động

Phân bón, thuốc và hạt giống

Tiếng Hàn	Phiên âm	Nghĩa
비료	biryo	phân bón (thường là phân hoá học)
퇴비	toebi	phân ủ, phân hữu cơ
거름	georeum	phân chuồng, phân bón (từ thuần Hàn)
농약	nongyak	thuốc bảo vệ thực vật
살충제	salchungje	thuốc trừ sâu
제초제	jechoje	thuốc diệt cỏ
씨앗	ssiat	hạt giống
모종	mojong	cây giống, cây con
흙	heuk	đất
잡초	japcho	cỏ dại
벌레	beolle	sâu, côn trùng

Hai từ 비료 và 농약 hay bị lẫn. Bón phân là 비료를 주다 (biryoreul juda, "bón phân"), còn phun thuốc là 농약을 치다 (nongyageul chida, "phun thuốc"). Khi phun thuốc, chủ thường dặn đeo khẩu trang và găng tay, đừng ăn uống trong lúc phun.

Máy móc nông nghiệp

Tiếng Hàn	Phiên âm	Nghĩa
트랙터	teuraekteo	máy kéo
경운기	gyeong-ungi	máy cày tay, máy xới
이앙기	iang-gi	máy cấy lúa
콤바인	kombain	máy gặt đập liên hợp
분무기	bunmugi	bình phun, máy phun thuốc
예초기	yechogi	máy cắt cỏ
양수기	yangsugi	máy bơm nước
지게차	jigecha	xe nâng
기계	gigye	máy móc
기름	gireum	dầu, nhiên liệu

Máy hỏng thì báo ngay: 기계가 고장 났어요 (gigyega gojang nasseoyo, "máy bị hỏng rồi"). Nếu chưa được dạy cách dùng máy nào, cứ nói 이거 사용할 줄 몰라요 (igeo sayonghal jul mollayo, "tôi không biết dùng cái này") thay vì tự thử.

Động từ việc đồng áng: dạng gốc và dạng nói

Chủ trang trại ít khi dạy từ vựng theo danh sách, họ nói luôn bằng động từ. Cột thứ ba là dạng đuôi 아요/어요 mà bạn nghe và dùng hằng ngày.

Động từ	Nghĩa	Dạng nói
심다 simda	trồng, cấy	심어요 simeoyo
물을 주다 mureul juda	tưới nước	물을 줘요 mureul jwoyo
따다 ttada	hái (quả, lá)	따요 ttayo
캐다 kaeda	đào, nhổ (củ)	캐요 kaeyo
베다 beda	cắt, gặt (bằng liềm, máy)	베요 beyo
뽑다 ppopda	nhổ (cỏ)	뽑아요 ppobayo
수확하다 suhwakada	thu hoạch	수확해요 suhwakaeyo
고르다 goreuda	chọn, phân loại	골라요 gollayo
포장하다 pojanghada	đóng gói	포장해요 pojanghaeyo
담다 damda	cho vào, xếp vào (thùng)	담아요 damayo
나르다 nareuda	khuân, chở	날라요 nallayo
옮기다 omgida	chuyển, dời	옮겨요 omgyeoyo
묶다 mukda	buộc	묶어요 mukkeoyo
덮다 deopda	che, phủ	덮어요 deopeoyo
자르다 jareuda	cắt, tỉa	잘라요 jallayo
치우다 chiuda	dọn dẹp	치워요 chiwoyo

Ba động từ 고르다, 나르다, 자르다 đều là bất quy tắc 르: khi chia thì thêm một ㄹ, thành 골라요, 날라요, 잘라요. Còn 따다, 캐다, 베다 chỉ khác nhau ở loại cây: hái thứ mọc trên cành, đào thứ nằm dưới đất, cắt thứ có thân.

Từ vựng chăn nuôi

Chuồng trại trong tiếng Hàn là từ Hán Hàn ghép tên con vật với 사 (舍, xá): 우사 (usa, "chuồng bò"), 돈사 (donsa, "chuồng heo"), 계사 (gyesa, "chuồng gà"). Nắm quy luật này là đoán được cả nhóm.

Tiếng Hàn	Phiên âm	Nghĩa
축산업	chuksaneop	ngành chăn nuôi
축사	chuksa	chuồng trại
소	so	bò
젖소	jeotso	bò sữa
송아지	song-aji	con bê
돼지	dwaeji	heo, lợn
새끼 돼지	saekki dwaeji	heo con
닭	dak	gà
병아리	byeong-ari	gà con
오리	ori	vịt
염소	yeomso	dê
양계장	yanggyejang	trại gà
사료	saryo	thức ăn chăn nuôi
먹이를 주다	meogireul juda	cho ăn
계란을 줍다	gyeraneul jupda	nhặt trứng
우유를 짜다	uyureul jjada	vắt sữa
똥을 치우다	ttong-eul chiuda	dọn phân
소독하다	sodokada	khử trùng

Ở trại chăn nuôi, khử trùng là việc làm mỗi ngày. Trước khi vào chuồng, bạn có thể nghe 들어가기 전에 소독하세요 (deureogagi jeone sodokaseyo, "khử trùng trước khi vào").

Câu chủ trang trại hay nói

Phần lớn lệnh ở trang trại dùng đuôi 으세요/세요 (hãy làm) và 지 마세요 (đừng làm). Nghe ra hai đuôi này là hiểu được nửa câu.

Câu	Phiên âm	Nghĩa
이거 여기에 심으세요.	igeo yeogie simeuseyo.	Trồng cái này ở đây.
고추에 물 주세요.	gochue mul juseyo.	Tưới nước cho ớt.
빨간 것만 따세요.	ppalgan geonman ttaseyo.	Chỉ hái quả đỏ thôi.
작은 건 따로 골라 놓으세요.	jageun geon ttaro golla noeuseyo.	Quả nhỏ thì để riêng ra.
상자에 열 개씩 담으세요.	sangjae yeol gaessik dameuseyo.	Xếp mỗi thùng mười quả.
하우스 문 열어 놓으세요.	hauseu mun yeoreo noeuseyo.	Mở sẵn cửa nhà kính.
오늘은 농약 쳐야 돼요.	oneureun nongyak chyeoya dwaeyo.	Hôm nay phải phun thuốc.
마스크 꼭 쓰세요.	maseukeu kkok sseuseyo.	Nhớ đeo khẩu trang.
농약 친 데는 들어가지 마세요.	nongyak chin deneun deureogaji maseyo.	Đừng vào chỗ vừa phun thuốc.
사료 주고 축사 청소하세요.	saryo jugo chuksa cheongsohaseyo.	Cho ăn xong thì dọn chuồng.
내일은 새벽 다섯 시에 시작해요.	naeireun saebyeok daseot sie sijakaeyo.	Mai bắt đầu lúc năm giờ sáng.
더우니까 좀 쉬었다가 하세요.	deounikka jom swieotdaga haseyo.	Trời nóng, nghỉ một chút rồi làm.
천천히 해도 돼요.	cheoncheonhi haedo dwaeyo.	Làm từ từ cũng được.
조심하세요.	josimhaseyo.	Cẩn thận nhé.
밥 먹고 하세요.	bap meokgo haseyo.	Ăn cơm rồi làm.

Câu người lao động cần nói được

Câu	Phiên âm	Nghĩa
이거 어떻게 해요?	igeo eotteoke haeyo?	Cái này làm thế nào ạ?
다 했어요.	da haesseoyo.	Tôi làm xong rồi.
다음에 뭐 해요?	daeume mwo haeyo?	Tiếp theo làm gì ạ?
이건 어디에 놓아요?	igeon eodie noayo?	Cái này để ở đâu ạ?
다시 한 번 말해 주세요.	dasi han beon malhae juseyo.	Xin nói lại một lần nữa.
천천히 말해 주세요.	cheoncheonhi malhae juseyo.	Xin nói chậm thôi.
장갑이 없어요.	janggabi eopseoyo.	Tôi không có găng tay.
몸이 안 좋아요.	momi an joayo.	Tôi thấy không khoẻ.
조금 쉬어도 돼요?	jogeum swieodo dwaeyo?	Tôi nghỉ một chút được không?
다쳤어요.	dachyeosseoyo.	Tôi bị thương rồi.

Câu xin phép dùng mẫu 아도/어도 돼요?. Ngữ pháp này được giải thích kỹ ở bài ngữ pháp 아/어도 되다.

Lỗi người Việt hay mắc khi học từ nông nghiệp

• Dùng một động từ cho mọi kiểu thu hoạch. Hái dâu là 따다, nhổ khoai là 캐다, gặt lúa là 베다. Nói 감자를 따요 người Hàn vẫn đoán được nhưng nghe rất lạ.
• Nói tưới nước bằng 하다. Tưới nước là 물을 주다 (cho nước), bón phân là 비료를 주다, cho ăn là 먹이를 주다. Ba việc chăm sóc đều đi với 주다.
• Nhầm 밭 với 논. 논 chỉ ruộng có nước để trồng lúa. Vườn rau, rẫy ớt, ruộng khoai đều là 밭.
• Nghe 하우스 thành nhà ở. Ở trang trại, 하우스 gần như luôn là nhà kính. Chỗ ngủ của bạn là 숙소.
• Không quen giọng nông thôn. Chủ trang trại lớn tuổi hay nói giọng địa phương, nhanh và nuốt âm. Đừng ngại nhờ họ nói chậm, và ghi lại những câu nghe nhiều lần để hỏi người đi trước.

Mẹo nhớ bằng âm Hán Việt

Khá nhiều từ trong ngành là từ Hán Hàn, đọc gần với âm Hán Việt. Nhìn ra gốc là nhớ nhanh gấp đôi.

Tiếng Hàn	Chữ Hán	Âm Hán Việt	Nghĩa
농업	農業	nông nghiệp	nông nghiệp
농약	農藥	nông dược	thuốc nông nghiệp
비료	肥料	phì liệu	phân bón
퇴비	堆肥	đôi phì	phân ủ
수확	收穫	thu hoạch	thu hoạch
온실	溫室	ôn thất	nhà kính
사료	飼料	tự liệu	thức ăn chăn nuôi
살충제	殺蟲劑	sát trùng tễ	thuốc trừ sâu
제초제	除草劑	trừ thảo tễ	thuốc diệt cỏ
소독	消毒	tiêu độc	khử trùng

Cách đoán nghĩa từ Hán Hàn có quy luật riêng, xem thêm ở bài từ Hán Hàn đoán nghĩa.

Câu hỏi thường gặp

Thi EPS-TOPIK có hỏi từ vựng nông nghiệp không?

Đề thi tiếng Hàn EPS-TOPIK có phần tranh về nơi làm việc và đời sống, từ nông nghiệp chỉ chiếm một phần nhỏ. Bạn vẫn nên ôn theo giáo trình chuẩn trước, xem bài học tiếng Hàn EPS 60 bài, rồi học thêm nhóm từ trong bài này khi đã biết mình vào ngành nông nghiệp.

비닐하우스 và 온실 khác nhau thế nào?

비닐하우스 là nhà kính khung sắt phủ nilon, loại phổ biến nhất ở nông thôn Hàn Quốc. 온실 là từ chung cho mọi loại nhà kính, kể cả nhà kính bằng kính. Trong lúc làm việc, người ta nói 하우스 là đủ.

Lao động thời vụ có cần học tiếng Hàn không?

Lao động thời vụ (visa E-8) không phải thi tiếng Hàn như diện EPS, nhưng ngày nào cũng phải nghe lệnh của chủ. Học trước khoảng 50 từ và 15 câu chỉ thị trong bài này giúp bạn làm đúng việc ngay từ tuần đầu.

Học bao nhiêu từ thì đủ làm việc ở trang trại?

Khoảng 100 từ quanh công việc cụ thể của bạn, cộng với các đuôi 세요, 지 마세요, 아도/어도 돼요? là đủ xoay xở. Học tên cây và dụng cụ của chính trang trại mình trước, các nhóm khác học dần.